соус демиглас
Брискет из мраморной говядины
Обожжённая мраморная грудинка, томлёная при низких температурах восемь часов. За это время мясо становится нежным и текстурным, все мышечные волокна насыщаются копченым вкусом. Подаётся с американским салатом Коул Слоу.
700,00 руб.
Медальоны из телятины
Сочная вырезка из телятины с оттенком розмарина и сливочного вкуса.
750,00 руб.
Соус демиглас
Придает мясу шикарный вкус. Готовится из говяжьих костей, овощей, лука трёх видов: шалот, порей и репчатый.
50,00 руб.
Популярные блюда
-
Морс смородиновый с мятой 120,00 руб. -
Салат Пилигрим 350,00 руб.