брискет
Брискет из мраморной говядины
Обожжённая мраморная грудинка, томлёная при низких температурах восемь часов. За это время мясо становится нежным и текстурным, все мышечные волокна насыщаются копченым вкусом. Подаётся с американским салатом Коул Слоу.
700 руб.
Тёплый салат с брискетом
Салат с сочным брискетом из мраморной говядины, сладкими томатами черри, печёными овощами, маринованными патиссонами и листьями салата. Заправлен оливковым маслом и вустерским соусом.
450 руб.
Популярные блюда
-
Морс смородиновый с мятой 120 руб. -
Салат Пилигрим 350 руб.